Savon muan herkkuresepti -kilpailu
to 09.12.2021
Millaisia uusia herkkuja saa pohjoissavolaisista raaka-ainesta?
Tervetuloa tutustumaan pohjoissavolaisiin lähituotteisiin Ravintola Savonian tiloihin torstaina 9.12. klo 12–13.30.
Tapahtumassa pääsee maistamaan Savon ammattiopiston opiskelijoiden loihtimia uutuusreseptejä, joiden pääraaka-aineena on lähituotteita Pohjois-Savosta. Esittelemme tapahtumassa myös alueemme lähituotteita: mitä kaikkea Pohjois-Savossa tuotetaan, mitä raaka-aineista voi valmistaa ja mistä niitä voi ostaa?
Reseptikilpailu opiskelijoille
Savon muan herkkuresepti -kilpailu on Savon ammattiopiston opiskelijoille suunnattu kilpailu. Jokainen osallistuja on valinnut itselleen 1–2 lähituotteita sisältävää ruokakassia. Kassien tuotteita tulee hyödyntää uudenlaisen herkkureseptin kehittämisessä.
Kilpailun päätapahtuma on torstaina 9. joulukuuta Savon ammattiopiston Ravintola Savoniassa, jolloin opiskelijat valmistavat ruokalajit tuomariston ja yleisön maisteltavaksi. Tuomarit kiinnittävät huomiota annoksen makuun, ulkonäköön, reseptin toimivuuteen, pohjoissavolaisten lähi- ja luomuraaka-aineiden innovatiiviseen käyttöön sekä hyvään tarinaan annoksen ja raaka-aineiden ympärillä.
Tuomaristossa ovat:
- Anna Ronkainen, toimittaja, Yle
- Teemu Kotiniemi, keittiömestari, Koivumäen Kartano Oy / Savon keittiömestareiden edustaja
- Jari Kauhanen, toiminnanjohtaja, MTK Pohjois-Savo
- Miia Eskelinen-Fingerroos, Kuopion kaupungin valtuusto
- Kimmo Pousi, koulutuspäällikkö, Savon ammattiopisto
Tapahtuma on osa Savolaisuus on makuasia -hanketta.
Tervetuloa makustelemaan Pohjois-Savon herkkuja Sakkyn opiskelijoiden valmistamana!
Tulevia tapahtumia
ti 01.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference
EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it.
ke 02.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference
EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it.
la 19.12.2020 | Muuruveden Kylätalon jouluinen lounas la 19.12. klo 11 alkaen
Näin joulunalla Rantatien tienoon täyttää laatikoiden ja kinkun tuoksu. Tarjolla siin on jouluinen lounas: silliä, graavialohta, rosollia, salaattia, perinteisesti paistettua kinkkua kastikkeen, porkkana- ja lanttulaatikoiden sekä pottujen kera.
ke 27.01.2021 | ERG-toimijoiden verkostoitumisaamu
Tervetuloa ERG-hankekumppaneiden verkostoitumisaamuun Ravintola Fonteen Siilinjärvelle 27.1.2021
to 04.03.2021 | Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu
Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille!
ke 26.05.2021 | ERG-verkostoitumisiltapäivä: Lähituotteilla makua lautaselle
Tervetuloa ERG-verkostoitumisiltapäivään 26.5. klo 14.00 - 15.30. Aiheena Lähituotteilla makua lautaselle.
